Čokoládový perník, ktorý rozvonia celý dom: Vláčny koláč plný kakaa, medu a lásky

Niektoré dezerty v sebe ukrývajú detstvo, vôňu domova a pokoj, ktorý cítiš len v nedeľné popoludnie. Čokoládový perník patrí presne medzi ne. Je jednoduchý, rýchly a napriek tomu pôsobí ako niečo výnimočné. Vonia po kakau, mede a škorici, chutí ako jesenné popoludnie a jeho vôňa ťa obklopí skôr, než sa koláč stihne upiecť.

Prečo si čokoládový perník zamiluješ

Tento perník je výnimočný svojou vláčnosťou. Vďaka čokoláde nie je suchý, ale mäkký, s bohatou chuťou, ktorá sa rozplýva na jazyku. Môžeš ho pripraviť len tak, ako jednoduchý koláč k čaju, alebo ozdobiť polevou a premeniť na dezert pre hostí. Navyše sa vydrží svieži aj niekoľko dní, takže si na ňom môžeš pochutnávať celý týždeň.

Čo budeš potrebovať

Suché ingrediencie:

• 300 g polohrubej múky
• 150 g cukru
• 2 lyžice kakaa
• 1 balíček perníkového korenia
• 1 lyžička sódy bikarbóny

zdroj: Freepik/freepik

Tekuté ingrediencie:

• 2 vajcia
• 200 ml mlieka
• 100 ml oleja
• 3 lyžice medu

Na dochutenie:

• 100 g nasekanej horkej čokolády
• trocha masla na vymazanie formy

Postup prípravy

1. Zmiešaj suché suroviny.
   V miske spoj múku, cukor, kakao, sódu bikarbónu a perníkové korenie.
2. Pridaj tekuté prísady.
   Do suchého základu pridaj vajcia, mlieko, olej a med. Všetko dobre premiešaj, aby vzniklo hladké cesto.
3. Pridaj čokoládu.
   Nakoniec primiešaj nasekanú horkú čokoládu. Môžeš použiť aj kúsky mliečnej alebo bielej, ak chceš jemnejšiu chuť.
4. Peč.
   Cesto vlej do vymastenej a múkou vysypanej formy. Peč pri 180 °C približne 30 až 35 minút, kým je povrch pevný a špajľa po zapichnutí zostane suchá.
5. Ozdob podľa seba.
   Hotový koláč môžeš posypať práškovým cukrom, natrieť marhuľovým džemom alebo poliať čokoládovou polevou.

View this post on Instagram

 

A post shared by ODZADU SK (@odzadu.sk)

Ak chceš ešte intenzívnejšiu chuť, pridaj do cesta štipku mletej kávy alebo pár kvapiek rumovej arómy. Skvele ladí s čokoládou a vytvorí vôňu, ktorá pripomína vianočné popoludnie.

Servírovanie

Čokoládový perník je najlepší, keď deň postojí. Chuť sa zjednotí a cesto získa krásne mäkkú textúru. Skús ho podávať s lyžicou šľahačky, kopčekom zmrzliny alebo s pohárom teplého mlieka. Je to koláč, ktorý spája jednoduchosť a potešenie, presne tak, ako by mali domáce dezerty chutiť.

Čokoládový perník je ideálnou voľbou

Ak máš chuť na niečo sladké, čo zvládneš upiecť aj bez dlhých príprav, čokoládový perník je ideálna voľba. Zvládne ho každý, no chuťou prekvapí aj tých najnáročnejších. Je to recept, ktorý stojí na tradícii, ale vďaka čokoláde pôsobí sviežo a moderne.