Domáca pizza na 4 spôsoby: Vyskúšaš klasiku alebo fit verziu?

Domáca pizza môže chutiť ako z pravej talianskej reštaurácie. Prinášame ti štyri jednoduché recepty, pričom dva z nich sú v odľahčenej verzii. Vyskúšaš šunkovo-šampiňónovú klasiku, syrovú kombináciu s hruškou alebo ľahšiu tvarohovú verziu, prípadne pizzu z tortilly?

Pizza s rovnakým základom

Suroviny:

250 g hladkej múky,
160 ml vlažnej vody,
3 g sušeného droždia,
10 ml olivového oleja,
4 g soli.

Dostaň Odzadu do svojich Google odporúčaní

Pridať ako preferovaný zdroj Odzadu, odkaz sa otvorí v novom okne

Postup: Múku premiešaj s droždím a soľou. Pridaj vodu a olej. Mies približne 8 minút do hladkého, pružného cesta. Zakry ho a nechaj kysnúť približne hodinu, kým sa zdvojnásobí objem. Vytvaruj tenký základ a polož na plech s papierom na pečenie.

Šunkovo-šampiňónová pizza

Suroviny:

jedna dávka základného cesta,
100 g paradajkového pyré alebo kečupu,
80 g šunky,

80 g mozzarelly,
100 g šampiňónov,
oregano, soľ a čierne korenie.

Postup: Šampiňóny očisti a nakrájaj na tenké plátky. Daj ich na chvíľu opiecť na suchú panvicu, aby pustili prebytočnú vodu. Paradajkové pyré ochuť oreganom, soľou a korením a túto omáčku potom rozotri na cesto. Pridaj šunku, huby a dobre odkvapkanú a narezanú mozzarellu. Peč vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 20 minút – podľa farby okrajov a spodku cesta.

zdroj: Pexels/Nadin Sh

Syrová pizza s hruškou a orechmi

Hoci sladko-slané kombinácie mnohým ľuďom nechutia, nájdu sa medzi nami aj takí, ktorí doslova zbožňujú pizzu Hawai. A práve pre takýchto labužníkov tu máme netradičnú syrovú pizzu s hruškou.

Suroviny:

jedna dávka základného cesta,
40 g kyslej smotany,
70 g mozzarelly,
40 g nivy,
jedna menšia pevnejšia hruška,
10 g vlašských orechov,
tymian.

Postup: Hrušku zbav jadrovníka a nakrájaj na tenké plátky. Cesto potri tenkou vrstvou kyslej smotany. Na to rozlož mozzarellu, rozdrobenú nivu a nakoniec hrušku. Pridaj trochu tymianu na dochutenie. Peč v rozohriatej rúre na 180 °C približne pol hodiny. Nasekané orechy pridaj až pred koncom pečenia, aby sa nespálili.

zdroj: Pexels/Nadin Sh

Fit pizza

Suroviny:

150 g jemného nízkotučného tvarohu,
180 g hladkej špaldovej múky,
jedno vajce,
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva,
štipka soli.

Obloha:

60 g paradajkového pyré alebo kečupu,
100 g už tepelne upraveného kuracieho mäsa,
50 g light mozzarelly,
hrsť baby špenátu,
oregano.

Postup: Zmiešaj dokopy všetky suroviny na cesto. To následne rozotri navlhčenými rukami na papier na pečenie do tenkej vrstvy. Pizzové cesto daj predpiecť pri 200 °C približne na 15 minút, kým budú okraje a spodok cesta ružové.

zdroj: Pexels/Nadin Sh

Potom pizzu z rúry vytiahni a potri ju paradajkovým pyré alebo kečupom. Pridaj nakrájané kuracie mäso, špenát, syr a oregano. Dopeč približne 8 až 10 minút, kým sa cesto poriadne prepečie a rozpustí sa syr.

Fit tortillová pizza s tuniakom a zeleninou

Tento tip je vhodný napríklad na rýchly obed alebo večeru, keď už nevieš, čo si máš spraviť.

Suroviny:

2 celozrnné tortilly,
120 g odkvapkaného tuniaka vo vlastnej šťave,
80 g kečupu,
60 g light mozzarelly,
polovica papriky,
40 g odkvapkanej kukurice,
oregano.

Postup: Tortilly polož na plech vystlaný papierom na pečenie. Každú potri kečupom. Rovnomerne na ne roztrús tuniaka a nadrobno nakrájanú papriku, kukuricu a mozzarellu. Na záver posyp oreganom na dochutenie. Peč pri približne 180 °C cca 10 minút. Sleduj okraje, aby sa nespiekli.