Chceš jesť zdravšie, no nevieš, kde začať? Nutričná terapeutka radí prvé kroky

Rozhodneš sa jesť zdravšie, nakúpiš zeleninu a o pár dní už bojuješ s hladom. Možno si na začiatku niečo prehliadla.

Nutričná terapeutka Jana Toporcer Rybárová z projektu Nediétuj v rozhovore pre Odzadu vysvetľuje, ako zmeniť stravovanie, vyskladať sýty tanier a nastaviť si návyky, ktoré zvládneš aj popri práci či rodine.

Pred nákupom zdravých potravín spoznaj vlastné návyky

Prvý krok podľa odborníčky nevedie k novému jedálničku, ale k zhodnoteniu toho súčasného. Na pár dní si zapíš, čo, kedy a koľko reálne zješ. Takýto prehľad pomôže odhaliť súvislosti, ktoré si počas bežného dňa nevšimneš. S odborníkom na výživu potom môžeš prebrať porcie, zloženie jedál aj ich pravidelnosť.

„Niekto si môže myslieť, že cez deň poriadne ani neje, a pritom priberá,“ vysvetľuje Rybárová. Analýza stravovacích návykov podľa nej ukáže, kde sú skutočné rezervy. Až potom má zmysel meniť nákupy či rozloženie jedál počas dňa. Inak môžeš venovať veľa úsilia obmedzeniu potraviny, ktorá vôbec nebola hlavným problémom.

Rovnako dôležité je nezačať desiatimi zmenami súčasne. Odborníčka upozorňuje, že nadšenie často sprevádza očakávanie okamžitých výsledkov.

Keď neprídu, ľahko získaš pocit, že sa snažíš zbytočne. Vyber si radšej jeden zvládnuteľný krok, napríklad pripraviť si plnohodnotný obed. Ďalší pridaj postupne, keď prvá zmena zapadne do tvojho bežného fungovania.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Jana Toporcer Rybárová (@nedietuj)

Kuchynská váha nemusí rozhodovať o každom súste

„Nemusí si každá žena počítať kalórie a vážiť jedlo,“ hovorí terapeutka. Za užitočné však považuje naučiť sa orientačne odhadovať množstvo potravín a vlastné potreby. Predstava o tom, ako vyzerá porcia cestovín alebo orechov, ti môže pomôcť lepšie sa zorientovať. Z váženia sa pritom nemusí stať každodenná povinnosť.

„Cieľom totiž nie je celý život počítať kalórie a vážiť každé sústo, to by z dlhodobého hľadiska nebolo udržateľné,“ vysvetľuje. Podstatnejšie je porozumieť tomu, kde nájdeš bielkoviny, sacharidy a tuky a ako ich v jedle kombinovať. Tieto vedomosti využiješ aj vtedy, keď nemáš poruke aplikáciu ani kuchynskú váhu.

Sýty tanier potrebuje viac než šalát s mäsom