Cuketová sezóna je tu: Toto je 5 jednoduchých receptov, ktoré si zamiluješ

Cuketová sezóna je v plnom prúde a ty nevieš, čo všetko z nej pripraviť? Práve teraz je ideálny čas objaviť tie najlepšie recepty s cuketou, ktoré sú nielen rýchle a zdravé, ale aj mimoriadne chutné. Či už máš chuť na ľahký obed, zeleninové placky alebo netradičné cuketové lasagne, máme pre teba inšpiráciu na jednoduché letné varenie.

5 tipov na recepty s cuketou

1. Cuketové placky ako od babičky

Toto je absolútna klasika, ktorá nikdy nesklame. Priprav si mladú cuketu, nastrúhaj ju nahrubo a jemne osol. Nechaj ju aspoň 10 minút postáť, aby pustila prebytočnú vodu – potom ju poriadne vyžmýkaj.

Pridaj jedno vajíčko, prelisovaný cesnak, trochu strúhanky (alebo ovsených vločiek), sušenú majoránku, čierne korenie a štipku rasce. Z hmoty vytvaruj placky a opeč ich na panvici na troške oleja dozlatista z oboch strán. Servíruj s kyslou smotanou, bylinkovým jogurtovým dipom alebo len tak – ako rýchlu večeru či chuťovku.

Tip: Ak chceš verziu do rúry, placky poukladaj na papier na pečenie a pokvapkaj olejom. Peč 20 minút pri 190 °C.

2. Zapečená cuketa so syrom a paradajkami

Ideálny ľahký recept na letný večer, ktorý je hotový raz-dva. Nakrájaj cuketu a zrelé paradajky na kolieska. Do zapekacej misy striedavo ukladaj cuketu a paradajky ako v ratatouille. Vrstvy posyp strúhaným syrom (mozzarella, gouda, parmezán – podľa chuti), dochuť sušeným oreganom, cesnakovým práškom a troškou olivového oleja. Peč v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 minút, kým sa syr krásne neroztečie a povrch nie je zlatistý.

Tip: Čerstvá bazalka alebo tymian posunie chuť tohto jednoduchého jedla na vyšší level. Skús ho podávať s kúskom bagety alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu.

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

Príspevok, ktorý zdieľa Ana Negoita (@essen_paradies)

3. Fit cuketové špagety

Tento recept oceníš najmä v horúcom počasí, keď nemáš chuť na ťažké jedlá. Pomocou špirálového strúhadla alebo škrabky vytvor „špagety“ z cukety. Na panvici rozohrej trochu olivového oleja, pridaj cuketové rezance a krátko podus (2–3 minúty), len aby zmäkli, ale stále boli trochu chrumkavé.

Podávaj s lyžicou pesta (bazalkového, paradajkového či rukolového), cherry paradajkami nakrájanými na polovice a zasypané parmezánom. Jedlo je hotové za 10 minút a je plné sviežej chuti.

Tip: Ak chceš jedlo sýtejšie, pridaj ugrilované kuracie prsia, krevety alebo kúsky lososa.

4. Cuketový koláč na slano

Ďalší z receptov s cuketou, ktorý si zamiluješ, ak máš rada slané koláče. Do misky nastrúhaj väčšiu cuketu, pridaj 2 vajcia, 150 g nastrúhaného syra (eidam, čedar alebo feta), 2 lyžice bieleho jogurtu, trochu hladkej múky alebo špaldovej (cca 3 PL), soľ, korenie a bylinky. Zmes vylej do vymastenej alebo papierom vystlanej formy a peč približne 30 minút pri 180 °C, kým povrch nezozlatne.

Tip: Do koláča môžeš pridať kúsky šunky, olivy, sušené paradajky alebo restovanú cibuľku. Skvelý je teplý aj studený – napríklad na piknik alebo ako obed do práce.

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

Príspevok, ktorý zdieľa Taste of Home (@tasteofhome)

5. Sladký cuketový perník

Cuketa v koláči? Možno to znie netradične, no výsledok ťa dostane! Vďaka nej bude perník krásne vláčny aj bez masla. Postrúhaj 2 menšie cukety nahrubo (alebo najemno), pridaj 2 vajcia, 100 g trstinového cukru (alebo medu), 2 PL kakaa, 150 g polohrubej múky, štipku škorice, prášok do pečiva a trochu oleja (asi 80 ml). Všetko spolu premiešaj a cesto vylej do formy. Peč pri 180 °C asi 35–40 minút.

Tip: Hotový koláč môžeš poliať horkou čokoládou alebo posypať orechmi. Skvelý ku káve a nikto ani nespozná, že je v ňom zelenina.