Určite si už počula, že biela múka tvojmu zdraviu ani postave veľmi nepomôže. Vieš prečo to tak je? Biela múka ti z nutričného hľadiska nič neprináša, naopak, zvyšuje hladinu glukózy v krvi. V praxi to vyzerá tak, že keď si dáš pečivo z klasickej bielej múky, na chvíľu ťa síce zasýti, po krátkej chvíli však budeš opäť hladná.
Ak budeš konzumovať veľa bielej múky, bude to mať negatívny dopad nie len na tvoju váhu, ale ovplyvní to aj tvoje zdravie. Určite sa chceš vyhnúť týmto problém, preto skús bielu múku pri varení a pečení nahradiť.
- Špaldová múka
Ja sa snažím múke vyhýbať úplne, ak však, tak u mňa určite vyhráva špaldová. Naučila som sa dokonca piecť aj bagety zo špaldovej múky.
Špaldová múka obsahuje veľa lepku, je preto vhodnou 100% náhradou klasickej bielej múky pri pečení. Okrem toho je ľahšie stráviteľná a má prijemnú jemnú chuť. Na rozdiel od klasickej múky má dobré nutričné hodnoty, napríklad vysoký obsah bielkovín.
- Ryžová múka
Ryžová múka je tiež skvelým spôsobom, ako úplne nahradiť pri pečení a varení bielu múku. Je dobrá na pečenie, no výborne sa s ňou pracuje aj pri príprave omáčok, polievok alebo kaší. Navyše pomáha znižovať krvný tlak. A čo je dôležité – ryžová múka je 100% vyrobená z ryže, takže je aj bezlepková. Ja som pri jej používaní zistila, že keďže neobsahuje žiaden lepok, je ľahšie stráviteľná.
