To, čo ješ dnes, ovplyvní tvoj mozog o 20 rokov: Toto jedlo ti môže zmeniť život

Verila by si, že to, čo si práve naložíš na tanier, môže ovplyvniť, ako bude tvoj mozog fungovať o dvadsať rokov? Najnovšie výskumy totiž ukazujú, že aj ten sa dá pripraviť na starobu. Správna strava dokáže spomaliť úbytok pamäti, zlepšiť koncentráciu a podľa niektorých štúdií dokonca znížiť riziko Alzheimerovej choroby – aj keď ju máš v rodine.

Ešte donedávna sa verilo, že demencia je hlavne o génoch. Buď to máš, alebo nemáš „v rodine“. Dnes už vedci vedia, že to nie je úplne tak. Genetika tvorí len približne tretinu rizika. Zvyšok závisí od tvojho životného štýlu – od pohybu, spánku, sociálnych kontaktov, až po to, čo si dávaš každý deň na tanier. Inými slovami – aj keď máš v rodine niekoho, kto trpí Alzheimerovou chorobou, stále máš v rukách veľkú časť osudu svojho mozgu. To, ako sa o seba staráš dnes, môže ovplyvniť, ako budeš fungovať o pár rokov.

Genetika nie je osud

Nová štúdia priniesla zistenie, ktoré zaujalo vedcov po celom svete. Výskumníci sledovali ľudí, ktorí majú tzv. rizikový gén APOE4 – známy aj ako „gén Alzheimera“. Ukázalo sa, že tí, ktorí jedli stredomorskú stravu – teda veľa rýb, zeleniny, olivového oleja a celozrnných potravín – mali lepšiu pamäť a pomalší úbytok kognitívnych funkcií ako tí, ktorí sa stravovali typicky „západne“, teda s množstvom cukru, spracovaného mäsa a tukov.

Najzaujímavejšie na tom je, že najväčší efekt mala zdravšia strava práve u ľudí s najvyšším genetickým rizikom. Inými slovami – čím horšiu genetickú výbavu človek mal, tým viac mu zdravé jedlo dokázalo pomôcť. Vedci tak pripomínajú, že genetika nie je osud. Je to len štartovacia čiara – to, ako sa k nej postavíš ty, máš vo svojich rukách.

„Genetika je niečo ako štartové číslo, návyky ovplyvňujú zvyšok. Každý deň, keď si zvolíme zeleninu namiesto údeniny, robíme pre svoj mozog viac, než si myslíme,“ hovorí MUDr. Vladimír Klement, všeobecný lekár z Agapé Senior Parku. „V ambulancii vidím rozdiel medzi ľuďmi, ktorí sa roky starali o svoje telo a tými, ktorí zdravé návyky zanedbávali. Tí prví majú lepšiu, plynulejšiu reč, menej zabúdajú a sú psychicky vyrovnanejší. Mozog sa im jednoducho opotrebúva pomalšie.“

Vedci dodávajú, že výživa ovplyvňuje mozog na viacerých úrovniach. Znižuje zápal, podporuje tvorbu nových nervových spojení a zlepšuje prietok krvi do mozgových buniek. Vďaka tomu sa k nim dostáva viac kyslíka aj živín, čo môže spomaliť proces starnutia centrálneho nervového systému.

zdroj: Freepik/kues1

Recept na odolný mozog

Stredomorská strava patrí medzi najzdravšie na svete. Je postavená na čerstvej zelenine, ovocí, celozrnných potravinách, strukovinách, orechoch a olivovom oleji. Ryby či morské plody sa jedia párkrát do týždňa, mäso len výnimočne a sladkosti takmer vôbec. Takýto jedálniček prospieva nielen srdcu, ale aj mozgu – vďaka antioxidantom, omega-3 mastným kyselinám a látkam, ktoré chránia nervové bunky.

Pokračovanie článku nájdeš na ďalšej strane.