Recept na klasické sviatočné pečenie: Linecké kolieska, ktoré zachutia celej rodine
Lifestyle
Pomocou formičiek vykrajuj plné spodné kolieska a vrchné kolieska s otvorom. Pri prenášaní na plech postupuj opatrne, aby sa kolieska nepolámali. Peč vo vyhriatej rúre približne na sto osemdesiat stupňov. Dôležitým je sledovať okraje. Ak začnú zlatnúť, kolieska sú hotové.
Spojenie džemom a finálna chuť
Ak chceš dosiahnuť profesionálny výsledok, nechaj linecké kolieska najprv úplne vychladnúť. Až potom natieraj džem na spodné koliesko a jemne prilož vrchné koliesko. Ideálne je použiť džem, ktorý má hustú konzistenciu. Ríbezľový džem je najobľúbenejší, ale môžeš zvoliť aj malinový alebo marhuľový.
Na záver môžeš kolieska jemne pocukrovať. Ak chceš, môžeš ich uložiť do dózy a nechať ich deň odležať. Chuť sa tak prepojí a linecké kolieska budú ešte mäkšie.
Tipy ako docieliť čo najlepšiu chuť
View this post on Instagram
Aby boli tvoje linecké kolieska čo najlepšie, oplatí sa držať niekoľkých zásad. Nepoužívaj rastlinné tuky, pretože práve maslo zabezpečí správnu chuť aj vôňu. Múku preosej, aby bolo cesto jemnejšie.
S cestom zaobchádzaj rýchlo, nech sa príliš nezohrieva. Ak sa ti zdá príliš mäkké, odlož ho na chvíľu späť do chladu. Rovnako je dobré chladiť aj plech, najmä ak je v kuchyni teplo.
Prečo linecké kolieska patria k Vianociam
Tento recept má v sebe nostalgiu. Spojí ťa so spomienkami na rodinné sviatky, spoločné pečenie a vôňu, ktorá vždy naplní domov. Linecké kolieska sú tradičnou, jednoduchou a láskavou tradíciou. Vďaka tomu sú tak obľúbenými a zostávajú stálicou každého sviatočného pečenia.
Keď si ich upečieš podľa tohto receptu, získaš koláčiky, ktoré sú chutnými a mäkkými po dlhú dobu. Sú ideálnymi na darovanie aj na maškrtenie. Veríme, že si ich obľúbiš a pripraviš ich aj ďalšie roky.
