Jahodová sezóna je v plnom prúde: 7 tipov, ako ich spracovať inak než do koláča či džemu

Miska jahôd v chladničke, chuť na niečo dobré a hlava plná otázok. Koláče si už robila, džem tiež, a bublanina ťa už neláka. Tak čo teraz? Jahody totiž dokážu viac než len sladko vyzerať na zákusku. Tu je 7 nápadov, ako ich využiť trochu inak – originálne, sviežo a hlavne chutne.

Spracuj jahody trochu inak

1. Jahodové gazpacho – studená polievka ako stvorená na leto

Budeš potrebovať:

• 300 g zrelých jahôd
• 1/2 uhorky
• 1 malá červená paprika
• 1/2 strúčika cesnaku
• 2 PL olivového oleja
• 1 PL balzamikového octu
• soľ, čierne korenie
• lístky bazalky alebo mäty na ozdobu

Postup:
Všetko nakrájaj na menšie kúsky a rozmixuj dohladka. Dochuť soľou, korením a nechaj aspoň hodinu vychladiť. Podávaj v pohároch alebo tanieroch, ozdobené bylinkami a kvapkou olivového oleja. Perfektné predjedlo na letný večer.

2. Jahodové guacamole – áno, fakt to funguje

Ingrediencie:

• 1 zrelé avokádo
• 4–5 jahôd
• šťava z 1/2 limetky
• štipka soli
• voliteľne: červená cibuľa, čili, koriander

Ako na to:
Avokádo roztlač, pridaj nadrobno nakrájané jahody, limetku a soľ. Ak chceš trochu pikantnosti, pridaj aj čili a cibuľku. Výsledok? Svieža, sladko-slano-kyslá bomba, ktorú si budeš natierať na všetko.

zdroj: Freepik/freepik

3. Jahodový dressing na šaláty alebo grilovaný syr

Potrebné:

• 100 g jahôd
• 1 ČL dijonskej horčice
• 2 PL olivového oleja
• 1 PL balzamikového octu
• štipka soli a korenia

Ako na to:
Všetko rozmixuj do hladkej zálievky. Použi na zeleninový šalát, caprese s mozzarellou alebo ako omáčku k grilovanému hermelínu. Chutí sladkasto a výrazne – ideálna na letné večere.

Pokračovanie článku nájdeš na ďalšej strane.